Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din august, 2015

Prajitura cu crema caramel de cocos si glazura de ciocolata

Na ca mai apar pe blog si dulciuri nedietetice. Un mic rasfat din cand in cand nu strica nimanui 
Prajitura aceasta o voi inscrie la provocarea Mystery box, gazduita luna aceasta de Merisor.
Ea a propus urmatoarele ingrediente: oua, lapte, smantana (fie de gatit, fie pentru frisca), mascarpone sau orice crema de branza, cacao, nuca, fructe de sezon (prune, struguri, pere, mere), poate si niste piscoturi, iar ingredientul vedeta este caramelul (zahar caramelizat). Eu am folosit 5 ingrediente din lista ei si sper ca nu se supara ca am considerat valabila si nuca de cocos.

Ingrediente:
***Blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
***Crema
- 200g zahar
- 200g unt 82% grasime
- 200g nuca de cocos razuita si uscata
***Glazura:
- 180g ciocolata cu 65% cacao
- 200ml frisca lichida

Pentru blat am batut spuma tare albusurile cu un praf de sare. Continuand mixarea la viteza maxima am incorporat in spuma zaharul si galbenusurile. La final am incorporat faina cu ajutotul unui tel si cu mi…

Salata de conopida cu maioneza

Desi m-am inscris de luna trecuta la provocarea Weekend cu spor, abia de luna aceasta particip activ.
 In luna august blogul propus pentru rafoire este Hai sa gatim cu Mishu!. Nu a fost greu sa aleg reteta pentru participare pentru ca am cautat dupa un ingredient precis: conopida.
Prima reteta care mi-a sarit in ochi a fost Conopida cu maioneza si am realizat ca anul acesta nu am facut deloc aceasta salata delicioasa. Eram convinsa ca o am postata si pe blog, mai ales ca o prepar destul de des, dar dupa o cautare amanuntita mi-am dat seama ca am omis publicarea ei pana acum. Fata de datile trecute, am ascultat sfatul lui Mishu si am adaugat si putin usturoi si trebuie sa recunosc ca a iesit mult mai buna ♥♥♥

Ingrediente:
- o conopida medie (aproximativ 1 kg)
- jumatate portie maioneza rapida (cealalta jumatate am folosit-o la o alta salata, de ciuperci)
- un catel de usturoi
- piper negru macinat
- sare


Conopida, taiata in buchetele, am fiert-o in apa cu o lingurita de sare. Nu trebu…

Ardei umplut cu pulpa de pui tocata si dovlecel, in sos dulce-acrisor

Era o vreme cand as fi mancat de trei ori pe zi ardei umplut cu carne, asa de mult ii iubeam ♥♥♥ Acum cred ca ii pregatesc de doua ori pe an, dar nu pentru ca nu-mi mai plac ci pentru ca au aparut alte preferinte.
Ardei umplut cu carne mai apare pe blog: o varianta cu morcov in compozitie, si una cu ciuperci in compozitie. Abia azi am realizat ca nu am varianta cu orez si cu sos din pasta de macese postata! Se rezolva in viitorul apropiat. Varianta de azi are dovlecel in compozitie si un sos dulce-acrisor cu faina de soia in compozitie.
Reteta de fata este conforma cu dieta Montignac - faza I si dieta Dukan - zile PL, incepand din faza de croaziera.

Ingrediente:
- 9-10 ardei medii (eu am avut ardei ascutit de data asta)
- 500g pulpa tocata de pui
- 1 ceapa medie
- 1 dovlecel mediu
- 1/2 conserva cubulete de rosii in bulion
- 1 lingurita mix ierburi italiene
- sare si piper ma cinat
- 2 foi de dafin
***Sos:
- 2 linguri faina de soia
- 2 linguri ulei de masline
- 1/2 conserva cubulete …

Dovlecel pane cu tofu afumat

Cineva imi spunea la un moment dat ca nu suporta dovleceii, ca n-au nici un gust si ca n-ar manca dovlecel nici daca ar muri de foame. Nici junioara mea nu se omoara dupa ei si daca se intampla ca mancarea sa contina dovlecel vizibil, adica sa se observe clar in farfurie bucata de dovlecel, refuza sa manance. Eu nu inteleg aceste mofturi dar nu oblig pe nimeni sa manance ce nu-i place. Cu toate acestea nu voi scoate dovlecelul din meniu si voi incerca mereu sa conving mofturosul sa guste inainte sa hotarasca daca ii place sau nu.
Mie imi place mult dovlecelul ♥♥♥ Este o leguma versatila din care se pot face tot felul de bunatati, pe deasupra este ideal in diete. Pe blog am publicat o gramada de retete cu dovlecel pana azi si sunt sigura ca vor mai urma o gramada in viitor. Dati o sansa dovlecelului si veti fi uimiti de cat de bun poate sa fie!
Reteta de fata este conforma cu dieta Montignac - faza I si dieta Dukan - zile PL, incepand cu faza de croaziera.

Ingrediente:
- 2 dovlecei ti…

Prajitura cu morcovi si scortisoara

Si daca tot suntem la inceput de august (ma rog, aproape de mijloc deja), este cazul sa-mi trimit imbratisarea virtuala lunara. Gandurile mele bune si imbratisarea virtuala se indreapta catre Gabriela - Casuta gandurilor mele, o doamna tare draguta, al carei blog l-am descoperit doar de vreo trei luni. Simt ca are mare nevoie de multe imbratisari si incurajari si de aceea sint sigura ca si imbratisarea mea va fi bine primita.
Draga Gabriela, viata nu este usoara si mereu suntem supusi datoriei de a ne asuma tot felul de decizii pe care le-am luat la un moment dat. Stiu ca uneori lumina prin care privim lucrurile si oamenii din jurul nostru nu este roz, dar mai stiu si ca ai multe de oferit si de invatat. Sustinere vei gasi mereu la cei apropiati, chiar atunci cand te astepti mai putin. Fii puternica si lasa-te coplesita doar de ganduri bune!
Iti dedic cu drag o prajitura delicioasa cu morcov si scortioara, chiar daca este dietetica si tu nu ai deloc nevoie de dieta. Este doar pentru …