miercuri, 22 februarie 2017

Carne cu legume la cuptor


Reteta asta a rezultat din lipsa acuta de timp si lipsa totala de inspiratie pentru a raspunde la intrebarea "ce fac azi de mancare?". Am adunat de prin frigider si din camara cateva ingrediente, le-am taiat cuburi, le-am amestecat si le-am bagat la cuptor. A iesit o mancare delicioasa ♥♥♥ Simplu, bun, satios - ce altceva poti cere?

Ingrediente:
- 1 kg pulpa de porc
- 4 dovlecei
- 1 legatura ceapa verde
- 2 tije telina apio
- 2 morcovi
- 1 lingura dulceata de ardei iute (optional; eu am avut si am pus)
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita mix de ierburi italiene (amestec de oregano, cimbru, maghiran, busuioc, salvie, pătrunjel, rozmarin)
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru macinat
- 4-5 linguri ulei

Carnea am taiat-o cuburi marisoare, iar legumele le-am taiat tot cuburi.
Intr-un castron incapator am amestecat toate ingredientele bine, iar amestecul rezultat l-am nivelat intr-o tava cu peretii inalti.


Am bagat tava la cuptor, la foc mediu spre mare (180 grade), pe raftul din mijloc, pentru aproximativ o ora.
Gata!

Pacat ca pozele nu sunt graitoare! Mirosul iti face foame instant, legumele si carnea sunt perfect patrunse, gustul este minunat ♥♥♥


De cand am descoperit alaturarea asta minunata, am refacut reteta foarte des. Legumele si carnea nu au fost tot timpul aceleasi, adica am lucrat mereu cu ce am avut in acel moment (carne de pui, muschiulet, carne de capra, ciuperci, gulie, conopida, ceapa rosie, cartofi, telina radacina, vinete, etc.) , totusi mereu s-a mancat tot 😃


Sa ne fie de bine!

P.S. Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PL, incepand cu faza de croaziera.

marți, 14 februarie 2017

Bento box la serviciu 11


1. Dovlecel in crusta de tofu, ardei gras verde, o bucatica de branza cu mucegai, o cafea amara cu lapte


2. Pulpa superioara de pui la gratar, cubulete de cascaval, castravete si rosie galbena, o cafea amara cu lapte


3. Omleta cu branza de vaci si ardei gras rosu, germeni, o cafea amara cu lapte


4. Un iaurt mare, degresat, 2 linguri fructe goji, o cafea amara cu lapte


5. Placinta de pui, castravete, prajitura de cacao cu budinca de mac, cafea amara cu lapte

marți, 31 ianuarie 2017

Chiftelute de conopida


Ooooo, cat de bune au fost ♥♥♥
Familia mea iubeste chiftelutele, indiferent din ce hotarasc eu sa le fac 😂 Pe blog am o colectie foarte interesanta de chiftelute, care mai de care mai bune si mai oachese, toate extraordinar de bune ♥ Adaug la colectie aceasta reteta, din care au rezultat niste chiftelute delicioase ♥♥♥

Ingrediente:
- 1 conopida medie
- 1 ceapa medie
- 2 oua
- 5-6 linguri pesmet (sau cat este nevoie)
- 2 linguri faina
- patrunjel si marar verde (eu am avut congelate)
- sare si piper macinat (dupa gust)
- 4-5 linguri faina - pentru tavalit chiftelutele inainte de prajire
- ulei - pentru prajit

Conopida am desfacut-o in buchetele si am fiert-o in apa cu putina sare. Dupa ce s-a fiert, am pus-o in strecuratoare si am lasat-o sa se scurga bine de apa si sa se raceasca. Conopida rece am maruntit-o cu ajutorul unei furculite.


Peste conopida maruntita am adaugat ceapa taiata marunt, verdeata taiata marunt, ouale, 2 linguri faina, sare si piper si 4-5 linguri pesmet. Am amestecat bine si am obtinut o compozitie usor de modelat.
In functie de marimea conopidei, este posibil sa fie necesar sa mai adaugati in compozitie 1-2 linguri de pesmet.


Am lasat amestecul sa se odihneasca 10-15 minute, dand posibilitatea ingredientelor sa se cunoasca si pesmetului sa absoarba umezeala.
Intr-o tigaie am infierbantat ulei (strat de un deget inaltime), am pregatit o farfurie cu faina pentru tavalit chiftelutele inainte de prajire si am pregatit un castron cu servetele de hartie pe fund pentru chiftelutele prajite.
Cu ajutorul unei linguri mici am pus mici gramajoare de compozitie in farfuria cu faina. Fiecare gramajoara am tavalit-o prin faina, apoi am format chiftelutele si le-am pus la prajit. Focul se pastreaza mediu spre mic.


Cand chiftelutele prind culoare pe margine, trebuie intoarse pe partea cealalta.


Servetelele din castron au rolul de a absorbi excesul de grasime de pe chiftelute, dar acestea nu ies deloc uleioase. Chiftelutele se prajesc foarte frumos si miros tare bine ♥♥♥


Sunt foarte bune atat calde cat si reci, totusi reci sunt mult mai bune ♥♥♥



Se pot servi simple, ca aperitiv sau gustare, cu sos de usturoi, cu garnitura de legume, orez sau cartofi. Merg de minune la pachetel ♥


Sa ne fie de bine!
Sursa de inspiratie: Burgeri de conopida

Avertizare

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape