Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din ianuarie, 2015

Fajitas - dukan style

Fajitas am tot vazut pe blogurile culinare si mereu imi propuneam sa incerc si eu. Mereu insa ma apucam de altceva si amanam pentru alta data mancarea asta. Ei bine, intr-o zi am vazut la Maria Martinez varianta dukan si atunci am hotarat ca a venit momentul sa fac si eu, mai ales ca aveam deja o reteta minunata pentru foile de clatita - Tortulet de clatite cu crema de cocos - dukan style
Este o mancare satioasa si poate inlocui cu succes clasicul gratar la o masa in familie.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PL, incepand cu faza de croaziera.

***Clatite (12 bucati, 24 cm diametru):
- 6 oua marisoare
- 6 linguri tarate ovaz
- 3 linguri tarate psyllium
- 3 linguri amidon de porumb
- 600 ml lapte 1.5% grasime
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura ulei de masline - pentru uns tigaia
***Umplutura:
- 3 bucati piept de pui fara piele si os (ale mele au fost mai micute)
- 1 ardei gras rosu
- 2 ardei grasi verzi
- 1 ceapa mare galbena (eu am folosit 1/2 dintr-o ceapa foarte…

Tocana de iepure cu galuste - dukan style

Iepure am pregatit doar de doua ori pana acum, iar retetele le puteti vedea aici:
Friptura de iepure cu legume, la punga - reteta conforma cu dieta Dukan
Iepure cu ciuperci, sub capac de paine cu cartofi
Carnea de iepure este foarte buna si frageda, deci nu ezitati sa cumparati si sa mancati daca aveti ocazia. Se pregateste foarte usor si este ideala in diete pentru ca nu este grasa.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zile PL, incepand din faza croaziera.

Ingrediente:
- 1 iepure taiat bucati potrivite
- 2 cepe medii
- 1 ardei gras
- 1/2 varza mica
- 1 conserva cubulete de rosii in bulion
- 3 linguri ulei de masline
- sare (eu am folosit sare alba de Himalaya)
- piper negru macinat
***Galuste:
- 3 oua
- 6 linguri tarate ovaz
- 1 lingura amidon de porumb
- 1 lingura tarate psyllium


Ceapa si ardeiul gras le-am taiat marunt, iar varza am taiat-o fideluta.
Iepurele l-am taiat bucati potrivite.


Bucatile de iepure le-am calit usor intr-o cartita in care am pus uleiul de masline, nu…

Budinca de varza cu pui si curry

La provocarea Mystery box nu reusesc sa particip in fiecare luna. Luna aceasta insa am reusit sa prepar ceva ce se incadreaza pentru cutia misterioasa din ianuarie propusa de Cerasela.
Cutia misterioasa din ianuarie contine: portocale, vinete, varza murata, ceapa, usturoi, oua, ciocolata, smantana, lapte si orez, iar vedeta trebuie sa fie resturi de mancare.
Eu am ramas cu o portie mica de pui cu lapte de cocos si curry si o portie de varza calita la cuptor, deci le-am scos pe masa, am alaturat lor cateva ingrediente din lista propusa si la final a rezultat o delicioasa budinca galben-portocalie ♥♥♥

Ingrediente:
- o portie mica de pui cu lapte de cocos si curry
- o portie de varza calita la cuptor
- 3 oua
- 2 linguri smantana
- 1 ceasca orez
- 1 ceasca lapte fierbinte


Mancarica de pui si varza calita erau deja condimentate, deci nu am mai adaugat nici un fel de condiment, nici macar sare.
Am amestecat toata ingredientele intr-un castron.



Amestecul rezultat l-am turnat intr-o tava pat…

Tort cu blat de turta dulce - dukan style

In urma unei provocari lansata cu ceva vreme in urma pe un grup dukan de pe facebook, in care trebuia sa dukanim un tort cu blat de turta dulce si crema de branza, doar uitatndu-ne la o poza, am decis sa incerc si eu sa fac o varianta. Pentru ca tortul a fost bun si pentru ca merita pomenit si pe blog, chiar daca pozele nu sunt foarte reusite, azi va prezint varianta mea de tort dukan cu blat de turta dulce si crema de branza.
Reteta de fata este conforma cu dieta Dukan - zilele PP, incepand chiar din faza de atac.

Ingrediente:
***Blat:
- 5 oua
- 4 linguri tarate ovaz
- 2 linguri tarate de grau
- 3 linguri eritritol cu stevia
- 1 lingurita praf de copt
- 2 lingurite scortisoara pudra
- 1 varf lingurita nucsoara pudra
- 1 varf lingurita pudra cuisoare
- 1 lingurita esenta de piersici
***Crema:
-  550g branza de vaci granulata 0.5% grasime (Pilos)
- 3 linguri eritritol cu stevia
- 1 lingura esenta de nuci
- 1 lingura cu varf iaurt 0.1% grasime

Pentru blat am separat albusurile de galbe…