miercuri, 31 decembrie 2014

Retrospectiva 2014


  Ca la fiecare sfarsit de an, am tendinta sa ma mir cat de repede trec zilele. Cum bine spunea vecina mea, lasa sa treaca, ca doar de la noi trec. Unde mai pui ca si petrecem pe chestia asta!
  Nu, nu vreau sa credeti ca incep retrospectiva cu ganduri negative sau demoralizatoare! 2014 a fost un an foarte bun pentru mine si nu am nici un motiv sa ma plang de el. Mi s-au intamplat multe lucruri frumoase si am avut parte de multe zambete, am avut multe proiecte si provocari terminate cu succes, am bifat toata lista de rezolutii conturata la inceputul anului si am crescut (aici ma refer la blog) frumos si constant. ♥♥♥

luni, 29 decembrie 2014

Budinca de tofu cu gust de ciocolata - dukan style


Sper ca ati avut un Craciun de vis si ca ati primit tot ce v-ati dorit mai mult!
Eu vin astazi sa laud o budinca minunata, cu gust de ciocolata, care se pregateste foarte repede si usor. Face fata cu brio chiar si unei mese de sarbatoare, deci poate o luati in considerare pentru masa de Revelion. Nu contine oua si nu am folosit deloc aragazul pentru prepararea ei!

marți, 23 decembrie 2014

Fursecuri fragede cu nuca


Nu cred ca exista blog culinar care pana la ora asta nu a postat macar o reteta de biscuiti/fursecuri pentru Craciun. Luata de val, vin si eu azi cu o reteta de fursecuri fragede cu nuca, care au disparut foarte repede de pe farfurie. Se fac foarte usor si sunt foarte bune ♥♥♥

duminică, 21 decembrie 2014

Slaninuta murata


Ati auzit de slaninuta murata? Nu? Ei bine, la noi acasa se facea in fiecare an, cand aveam porc. 
De cativa ani insa nu am mai facut, pentru simplul motiv ca nu am mai avut porc, iar eu slanina nu cumpar din comert pentru ca nu consumam in mod normal. Anul acesta, in vara, am primit o bucatica de slanina proaspata de la nasii de botez ai fetiteti mele si pe loc am hotarat sa o murez. 
Postez acum aceasta reteta pentru ca abia acum, de putina vreme, am desfacut borcanul si am putut poza rezultatul final.

vineri, 19 decembrie 2014

Friptura de pui pe pat de legume


Ce face omul cand primeste o gaina faina si galbena, gata curatata si taiata? Friptura, bineinteles!
Gaina asta merita insa si un pat de legume, asa ca am strigat adunarea si s-au prezentat la apel niste dovlecei, cateva rosii si doua cepe. Restul este floare la ureche!

miercuri, 17 decembrie 2014

Briose ciocolatoase si pufoase - Teo style


Aceste briose pufoase, dulci si aratoase au fost facute de junioara mea pentru ziua ei de nastere. Lista de ingrediente a copiat-o dintr-o revista culinara scrisa in limba germana. I-a placut foarte mult poza din revista si a hotarat ca face si ea briosele astea. Nu stie nici o boaba in germana si nici nu s-a gandit sa copieze si modul de lucru, deci s-a descurcat doar cu lista de ingrediente. Fina Roxana a fost super draguta si ne-a tradus lista, astfel am stiut ce trebuie cumparat  Restul a fost distractie!

luni, 15 decembrie 2014

Prajitura Sah - dukan style


Aceasta prajitura este raspunsul la o provocare lansata de Mara Vlad pe un grup Dukan de pe facebook. Desi la prima vedere pare putin complicat, va asigur ca prajitura se prepara foarte usor.
Reteta initiala continea si amidon, dar eu am ales sa-l inlocuiesc cu faina de konjac, un minunat inlocuitor care este permis nelimitat in dieta Dukan inca din faza de atac.

sâmbătă, 13 decembrie 2014

Chec aperitiv cu peste afumat si creveti


  Astăzi propun o reteta gustoasa si rapida, conforma cu dieta Dukan, pentru ziua de PP si nu numai, pe care puteți sa o serviti si la PL, lângă legume asortate sau cu un sos bun alături. 
  Reteta suna așa: 400-500 g carne tocata vita, 150 g peste afumat, 1 mana de creveti, 2 oua, 1 lingura tarate de ovaz, 200 g.branza cu verdeata 0,2% grasimi (sau alta branza pana in 2%), piper cayenne, ierburi de provence, paprika (chili), estragon. Toate ingredientele se amesteca cu, carnea de vita, pestele afumat tăiat marunt si creveti. Amestecul se pune in tava de silicon in cuptor la 180 grade pentru 30-40 min. Se poate adaugă si verdeata. Eu am folosit doar ca decor, cu piper roșu alături. 
  Atentie, este picanta! Buna combinatia de condimente si checul aperitiv cu peste afumat si creveti este rapid de făcut! Pofta mare tuturor!

Mentionez ca doamna Carmen nu are blog personal, dar are pagina de facebook (Retete Dukanizate) si daca va plac retetele ei si doriti sa vedeti ce altceva a mai facut bun, va invit sa-i dati un like.

joi, 11 decembrie 2014

Pateu din ficat de pui - dukan style


Pe Mamy Vio am cunoscut-o prin intermediul grupurilor dukan de pe facebook. Este o doamna cu o imaginatie de invidiat, care gateste numai bunatati si a adaptat foarte multe retete clasice astfel incat sa devina conforme pentru dieta Dukan. Doamna Vio nu are blog, dar are pagina de facebook si acolo posteaza retetele minunate si pozele graitoare.

marți, 9 decembrie 2014

Clatite dukan


Clatite conforme cu dieta Dukan am mai facut eu si le-am postat pe blog:
Mini-clatite cu chimen
Mini clatite dukan cu flori de salcam
Pancakes cu scortisoara - dukan
Pancakes Dukan cu dulceata de salcam si crema de lamaie
Tortulet de clatite cu crema de cocos - dukan style
Tortulet dietetic cu cacao si branza de vaci
Reteta asta de clatite este un pic diferita fata de retetele deja postate si pentru ca mi-au placut foarte mult, atat la gust cat si ca aspect, am zis sa postez pe blog pentru inspiratie si aducere aminte.

duminică, 7 decembrie 2014

Pui cu ardei si muguri de fasole mung


Mancarea cu iz chinezesc mi se pare cel mai usor de adaptat dietei Dukan, asta pentru ca la prepararea ei se foloseste foarte putin ulei si poti combina alimentele dupa bunul plac. Poti experimenta condimente noi si alimente mai putin folosite in mod obisnuit de gospodine, cum ar fi ghimbirul proaspat, praful de ghimbir, mugurii de fasole mung, sosul de soia, piperul sichuan, ciupercile shiitake, mugurii de bambus si chiar castravetii proaspeti. Mancarea se prepara la foc iute si este gata foarte repede, singurele conditii fiind sa ai un wok sau o tigaie inalta si antiaderenta si sa pregatesti toate ingredientele inainte sa te apuci de gatit, adica sa le cureti/tai/razuiesti/macini, pentru a le avea pe toate la indemana.

vineri, 5 decembrie 2014

Salam de biscuiti cu migdale si cocos


Sunt ferm convinsa ca fiecare gospodina are propria reteta minunata pentru salamul de biscuiti! Chiar eu am gustat diferite variante, care mai de care mai buna si mai interesanta ♥♥♥ Pentru acest salam de biscuiti insa, am improvizat cu ce aveam deja la indemana si pentru ca rezultatul ne-a fost pe plac am zis sa scriu si pe blog ce si cum am facut, poate va folosi si altora.

miercuri, 3 decembrie 2014

Inimioare pufoase si dulci - dukan style


Un mic desert sau o mica gustare langa cafea  - in acest fel imi place mie sa mananc in fiecare zi taratele de ovaz obligatorii. Aceste inimioare se pot pregati de seara, astfel de dimineata le putem servi la cafea sau le putem pune la pachetel. Se pot servi simple sau umplute cu budinca sau crema de branza dulce. Este o reteta foarte simpla, iar de asta va veti convinge imediat.

luni, 1 decembrie 2014

Guguluf umplut cu budinca - dukan style


La multi ani Romania!!! La multi ani romani!!!
O mare sarbatoare trebuie sarbatorita iar o forma noua de silicon trebuie neaparat incercata, nu? Si ce era mai potrivit pentru o masa de sarbatoare decat un guguluf umplut cu budinca? Cam asa am gandit eu cand am ajuns acasa cu o forma din silicon abia cumparata de la Lidl. De la gand pana la fapta nu a mai fost mult, asa ca mi-am adunat pe masa ingredientele necesare si m-am apucat de treaba.

sâmbătă, 29 noiembrie 2014

Salata de radacinoase cu piept de pui si sos de maioneza - dukan style


Spuneam data trecuta ca am folosit sosul de maioneza la o minunata salata de legume cu piept de pui, iar azi a venit momentul sa va arat despre ce vorbeam. O sa vedeti ca nu este nimic complicat, iar ingredientele folosite sunt usor de gasit in magazine. Salata ne-a placut foarte mult, mai ales ca aduce foarte mult cu salata de boeuf, ceea ce o recomanda si pentru mesele de sarbatoare ce vor urma. In mod sigur o voi reface pentru masa de Craciun! ♥♥♥

joi, 27 noiembrie 2014

Sos de maioneza - dukan style


Am hotarat sa scriu despre o salata de legume cu piept de pui la care am folosit un sos de maioneza tare bun, dar pentru ca sunt sigura ca multa lume cauta sosul asta ca atare, am zis ca bine as face daca l-as face doar pe sos vedeta astazi, urmand sa zic de salata data viitoare.
Ideea vine de la Maioneza in 30 secunde si este modificata un pic pentru a fi conforma cu dieta Dukan.

marți, 25 noiembrie 2014

Papanasi copti - dukan style


Este musai sa va zic de minunatiile astea delicioase!
De cand am descoperit reteta la Roxana Popa, o dukanita veche ce activeaza pe grupul "La masa cu Dukan", am refacut-o de nenumarate ori. Mie nu mi se pare ca aduc la gust cu papanasii, ci mai degraba cu placinta cu mere, dar daca i-am descoperit sub denumirea de "papanasi", atunci asa o sa le zic si eu. Sunt perfecti in orice moment al zilei, sunt foarte usor de facut si sunt deliciosi ♥♥♥

duminică, 23 noiembrie 2014

Ciocolata de casa - dukan style


Am incercat de foarte multe ori sa fac ciocolata de casa conforma cu dieta Dukan, insa mereu trebuia sa o bag la congelator ca sa se inchege, iar daca statea un pic la temperatura camerei se topea si nu-mi placea deloc.
De cand am citit despre faina de konjac am hotarat sa incerc sa fac ciocolata de casa folosind aceasta faina pentru a o inchega, sperand sa obtin o consistenta cat mai apropiata de varianta originala. A fost un experiment reusit, mai ales pentru ca nu am folosit deloc frigiderul/congelatorul. Ciocolata mea si-a pastrat forma si s-a putut portiona. Consistenta este cremoasa, gustul este foarte bun, iar pofta este anihilata ♥♥♥

vineri, 21 noiembrie 2014

Covrigi - bretzel


Pentru provocarea secreta din luna noiembrie 2014, Kadia mi-a repartizat blogul Paulei - Enjoy Dessert. Intamplarea face ca anul trecut, in decembrie, cand tot Kadia a fost gazda provocarii, mi-a fost repartizat tot blogul Paulei. Atunci am pregatit Cheesecake cu dovleac ♥♥♥
Pentru aceasta data, am ales sa prepar covrigi-bretzel pentru ca tare frumusei i-au iesit Paulei, pentru ca sunt de post si pentru ca sunt facuti dintr-o coca pe care eu deja o cunosc foarte bine, deoarece o folosesc de ceva vreme la gogosile delicioase de post si la cozonacul de post.

miercuri, 19 noiembrie 2014

Crema rece de iaurt cu lapte praf - dukan style


Da, stiu ca nu este tocmai potrivita vremea pentru desertul asta rece. Tot ce pot sa spun in apararea mea este ca aceasta reteta este o alta restanta ramasa din timpul verii care, fie vorba intre noi, a trecut parca mai repede ca niciodata. Cu atatea provocari, "frane" de maxim 14 retete/luna si atatea retete adunate care stau in asteptare pentru a le veni randul la defilat pe blog, o sa trec in 2015 si tot nu o sa le pot posta pe toate facutele in 2014. Nu pot decat sa ma consolez cu gandul ca vara o sa mai fie si la anu'...
Deci, vin in asteptarea verii 2015 cu o bautura densa, spumoasa, rece si delicioasa ♥

luni, 17 noiembrie 2014

Friptura de pui cu dovlecei si rosii


Sa mai lasam dulciurile in pace si sa mai vorbim si despre mancare  :D
In programul de azi va prezint o prea-usoara si delicioasa fripturica de pui, cu dovlecei si rosii, aromata cu praf de usturoi si condimente pentru carnea de pui ♥♥♥

sâmbătă, 15 noiembrie 2014

Prajitura delicioasa de post, cu foi si gem


De foarte multa vreme imi bantuia gandurile prajitura asta! O facea mamaita mea cand eram eu copila, pentru ca era spornica si buna ♥♥♥
Odata cu trecerea anilor am uitat de ea, dar intr-o zi, in care depanam amintiri cu cineva drag, mi-am adus aminte de prajitura minunata si de atunci nu am mai avut pace. Am sunat-o pe mamaia sa o intreb de reteta, dar nu si-a adus aminte de ea, pentru ca de cand ne-am facut noi mari ea nu a mai facut prajituri. Am cautat atunci pe internet, ghidandu-ma dupa amintirile mele si dupa multe cautari si multe zile am ajuns pe blogul Bucataria casei noastre, unde am gasit exact ce cautam. Tare fericita am fost!
Prajitura a iesit exact ca cea pe care o stiam eu, deci scriu reteta repede pe blog sa o gasesc si alta data! Este o prajitura de post, foarte usor de facut si absolut delicioasa!!! ♥♥♥

joi, 13 noiembrie 2014

Chec dukan cu cafea macinata


Da, ati citit bine, am folosit cafea macinata. Nu ness, nu praf de cappuccino, ci cafea din boabe, macinata.
Eu iubesc tare cafeaua! ♥♥♥ Imi place mirosul ei, imi place cum arata si mai ales imi place gustul ei ♥♥♥ Nu exista zi fara cafea in viata mea actuala.
Pentru ca am vrut un chec si pentru ca am vrut ceva nou, mi-a venit in minte ideea buclucasa de a folosi in checul meu cafea macinata. Experimentul a avut un rezultat foarte bun, prin urmare postez pe blog reteta pentru aducere aminte.

marți, 11 noiembrie 2014

Cristina's world in 7 link-uri

 Am descoperit ieri, din intamplare, un blog culinar foarte frumos, Just love cookin'. L-am citit fila cu fila, ore intregi si am fost fermecata de daruirea cu care Ana Maria a construit acest blog. Nu ma credeti? Mergeti la ea in vizita! Va asigur ca nu veti pleca de la ea prea curand ♥♥♥


 Din pacate in ultima vreme Ana Maria nu a prea postat, dar pe pagina ei de facebook anunta ca va reveni in curand cu forte proaspete. Eu o astept cu drag si ii dedic imbratisarea mea virtuala din luna noiembrie.
 Imbratisarea virtuala o voi insoti de o leapsa foarte simpatica, gasita tot pe blogul Just love cookin'. In aceasta leapsa trebuie sa postez 7 link-uri catre postarile care cred eu ca se potrivesc cel mai bine urmatoarelor categorii:
1. Cea mai frumoasa postare
2. Cea mai populara postare
3. Postarea care nu a avut succesul pe care il merita
4. Postarea cea mai controversata
5. Postarea cea mai utila
6. Postarea al carei succes m-a surprins
7. Postarea de care sunt cel mai mandra
La final trebuie sa nominalizez 7 bloguri care sa preia aceasta leapsa.
Sa incep asadar parada link-urilor!

duminică, 9 noiembrie 2014

In camara 2014


A venit momentul sa scriu inventarul camarii mele de anul acesta.
Ca in fiecare an, nu incetez sa fiu uimita de cat de repede trec zilele, saptamanile, lunile... Parca ieri scriam de camara din 2013!
Anul acesta am urmatoarele conserve:

vineri, 7 noiembrie 2014

Tortulet simplu din orez cu lapte


Inca mai am postari restante din vara, deci le voi strecura printre postarile actuale ori de cate ori am ocazia. Sper sa public toate restantele pana la sfarsitul anului!
Desertul acesta nu este unul sofisticat sau de defilat cu el pe Piterest, dar pentru mine inseamna foarte mult. Mi-a fost facut de junioara drept cadou pentru ziua mea ♥♥♥
A tot insistat sa faca ea singura un desert, fara ajutorul meu, iar eu atunci am cedat si am lasat-o sa faca ce vrea. Mi-am luat aparatul si am fotografiat-o. Inca nu stiam ca acesta este cadoul ei pentru mine :)

miercuri, 5 noiembrie 2014

Castraveti cu otet si indulcitor - pentru iarna


Da, stiu, voi ati terminat deja de pus conservele pentru iarna. Si eu am terminat, dar reteta asta a ramas nepostata pe blog si era musai sa defilez cu ea pentru aducere aminte, ca doar si la anu' pun castraveti pentru iarna.
Ce este diferit fata de alti castraveti pusi de mine pana acum? De data asta am conservat castravetii cu otet si indulcitor. Stiu ca multa lume crede ca indulcitorul scade sansele de pastrare mult timp al conservelor, dar eu va promit ca se tin foarte bine si nimeni nu-si va da seama ca ati folosit indulcitor. Chiar in seara asta am desfacut un borcan de castraveti si tare mi-au placut ♥♥♥ S-au pastrat fermi si sunt deliciosi ♥♥♥

duminică, 2 noiembrie 2014

"Orez" shirataki cu crema de cocos si budinca de ciocolata - dukan style


Azi am facut acest desert simplu si delicios si pentru ca a fost laudat de toata lumea, am hotarat ca reteta merita sa fie postata si pe blog.
Pentru acest desert am folosit "orez" shirataki, nimic altceva decat paste din faina de konjac taiate marunt, cat un bob de orez. Un alt ingredient, pe care nu l-am mai folosit pana acum si care mi-a lasat o impresie foarte buna, este crema de cocos. Cu ajutorul acestor doua ingrediente speciale si a eritritolului cu stevia am obtinut un desert aromat si surprinzator.

marți, 28 octombrie 2014

Tort simplu fara oua, cu crema de ciocolata


Se poate asa ceva? Putem face un tort delicios in care sa nu fie nici urma de ou? Ei uite ca se poate!
Inspiratie mi-a fost Laura Adamache, la care am vazut niste briose tare pufoase, facute din doar trei ingrediente: inghetata (!!!), faina si praf de copt!!! Nu am crezut ca este posibil, dar curiozitatea a fost mare, am incercat si acum pot spune ca este o idee tare faina ♥♥♥ Blatul iese foarte bun si pufos, dar dens, chiar daca nu creste aproape deloc la copt.

duminică, 26 octombrie 2014

Tortulet de clatite cu crema de cocos - dukan style


Azi m-am simtit foarte inspirata si prin urmare mi-am suflecat manecile, am adunat ingredientele necesare si am pregatit un delicios tortulet cu crema de cocos, conform cu dieta Dukan.
Clatitele le-am facut prima data aseara, fara sa ma ghidez dupa o reteta, ci doar bazandu-ma pe cunostintele mele in ale bucatariei si pe experienta dobandita pana acum. Au iesit pur si simplu delicioase!!! ♥♥♥ Bineinteles ca s-a cerut bis, asa ca am profitat de ocazie si am si fotografiat pentru blog minunatele clatite dukan style. De data asta le-am dat o fata festiva si le-am cladit in forma de tortulet in loc sa le ung si sa le rulez pur si simplu. A iesit foarte frumos si foarte bun!!! ♥♥♥

miercuri, 22 octombrie 2014

Prajituri nunta Nicoleta - august 2014


A venit momentul sa ma laud cu ce-am muncit pentru nunta surorii mele cele mai mici, Nicoleta.
Initial mi-a fost frica sa preiau o comanda asa mare de prajituri, pentru ca ma puteam ocupa de copt doar seara, dupa ce veneam de la serviciu si mi s-a parut ca este timpul prea limitat ca sa onorez la timp comanda. Dupa ce m-am gandit cateva zile de la propunere, mi-am dat seama ca alegand prajiturile potrivite si organizand timpul in mod eficient, voi putea sa fac tot ce-am planuit.
Sora mea nu mi-a impus nici o reteta si nici numarul de sortimente. Mi-a data mana libera sa fac cum cred eu mai bine, iar asta a diminuat mult nivelul de stres.
De la bun inceput am hotarat ca prajiturile vor fi total diferite una de alta si nu am vrut sa am doua sortimente asemanatoare nici macar ca si aroma. Plecand de la aceasta hotarare, am luat blogul si netul la puricat si am ales deserturile pe baza urmatoarelor criterii:
1. sa fie simplu de facut
2. sa poata fi facuta din vreme
3. sa fie ieftina (bugetul trebuia respectat!)
4. sa fie total diferita de celelalte retete alese
5. sa poata fi portionata in bucati mici, cat sa musti de maxim de doua ori din bucata

luni, 20 octombrie 2014

Prajitura rasturnata cu nuca prajita si crema de ciocolata


Am ramas datoare cu reteta acestei prajituri delicioase si azi s-au aliniat planetele ca sa o postez pe blog. Inca putin si ar fi trecut si luna octombrie :D
Aceasta este o alta prajitura pregatita pentru nunta surorii mele, Nicoleta. Este foarte simplu de facut si este foarte buna ♥♥♥

sâmbătă, 18 octombrie 2014

Lasagna dulce cu dulma - dukan style


Daca sunteti cititori fideli ai acestui blog, probabil ati observat ca luna aceasta, in coltul din dreapta sus al blogului a aparut un banner publicitar pentru site-ul adiograsime.ro. Motivul acestei aparitii? Am inceput o colaborare cu acest site care comercializeaza produse dietetice, colaborare cu ajutorul careia am ocazia sa incerc cateva ingrediente cunoscute de mine doar din auzite: faina de konjac, pastele shirataki - din faina de konjac, eritritolul cu stevia, precum si crema de cocos, laptele praf cu 0.1% grasime si cateva esente mai deosebite: de ananas, de ciocolata, de alune cu frisca, de caise, de nuca, de piersica, de nuca de cocos. Aceasta colaborare nu ma conditioneaza sa fac reclama mascata produselor, ba chiar am fost rugata sa-mi exprim parerea sincera.

joi, 16 octombrie 2014

Faguri umpluti cu crema malaga


Anul acesta, in luna august, sora mea cea mai mica, Nicoleta, a avut nunta. Printre altele, am fost delegata sa ma ocup de prajiturile pentru invitati. Desi prima data am fost un pic speriata, cu putina organizare si cumparaturi facute din timp, am reusit sa ma achit onorabil de aceasta sarcina importanta, astfel incat toata lumea a fost foarte multumita.
Toate prajiturile mi-au iesit super, nu am avut nici un incident neplacut, nivelul meu de stres nu a fost deloc mare si astfel mi-am demostrat ca sunt in stare sa preiau si comenzi mari de prajituri pe care sa le si onorez la timp.
Pentru ca a fost prima data cand am preluat o comanda mare si pentru ca sora mea mi-a dat mana libera la alegerea prajiturilor pe care sa le prepar, am hotarat sa nu risc prea tare si sa ma bazez pe retetele deja incercate, de ale caror rezultate eram sigura. Urmeaza in scurta vreme o postare dedicata acestui eveniment, in care veti vedea poze din timpul pregatirilor.
Am tinut mortis sa fac faguri umpluti cu crema malaga, dupa ce am citit la Maria cat de usor se prepara aceasta crema. Pentru faguri nu am ales reteta prezentata deja pe blog, Faguri cu crema de ciocolata, ci o reteta ce o aveam scrisa pe o foaie si pe care imi doream sa o incerc de multa vreme. Acesti faguri cu crema malaga au fost deosebiti de buni, mai ales pentru ca blatul fagurilor a fost exact asa cum mi-l aminteam eu din copilarie: pufos, usor si moale ♥♥♥

marți, 14 octombrie 2014

Lichiu cu prune - dukan style


In Ardeal este foarte populara aceasta placinta numita lichiu. Se poate prepara cu tot felul de umpluturi, insa cele mai iubite pe la noi sunt lichiul cu smantana si lichiul cu prune.
Pentru ca mi-a fost pofta de lichiu cu prune, am incercat (si am reusit!!!) sa fac un lichiu conform cu dieta Dukan. Reteta de fata se poate consuma din faza de consolidare daca tineti Dukan clasic, de miercuri daca tineti scara nutritionala Dukan, sau din faza de croziera daca renuntati la prune.

duminică, 12 octombrie 2014

Budinca de conopida cu telemea


Probabil v-ati dat seama pana azi ca sunt fan conopida ♥ Retete cu conopida sunt o gramada pe blogul meu si numarul lor va tot creste in viitor deoarece eu cumpar conopida in mod constant.

joi, 9 octombrie 2014

Tort Raffaello


Dupa ce v-am trezit interesul cu pozele, este cazul sa va si zic ce si cum am facut ca sa obtin frumusetea asta de tort. In primul rand trebuie sa precizez ca acest tort l-am pregatit pentru ziua mea de nastere, care a fost la sfarsitul lunii iulie. In al doilea rand vreau sa precizez ca inspiratie mi-a fost Laura Sava, dar din cauza de lipsa de lapte de cocos sau esenta de cocos sau lichior de cocos, a trebuit sa ma descurc cu ce am. In al treilea rand ... Neee! Nu exista alte randuri! Mai bine sa scriu reteta si sa nu mai trag de timp.

marți, 7 octombrie 2014

Chec simplu cu mere


Pe Catrinel - Shoricel o citesc cu mare drag de aproape un an. O admir pentru ca a avut curajul sa se mute la tara, in Delta mai precis, chiar daca sunt o familie tanara si au un copil mic. O mai admir pentru rabdarea cu care duce pana la capat tot felul de proiecte creative. O admir pentru ca nu se da batuta, chiar daca se mai plange ea ca nu mai poate. O admir pentru ca se straduieste sa-si creasca frumos copilul, petrece mult timp cu el si incearca sa devina mai buna pentru el.
Cu gandul la Catrinel am pregatit acest chec simplu cu mere, care sigur i-ar fi placut si lui Diiucu al ei. Ii trimit si o imbratisare virtuala, ca sa stie ca si eu o citesc cu mare drag, chiar daca nu las comentarii la postarile ei.

duminică, 5 octombrie 2014

Cocktail cu Chartreuse si suc de grapefruit rosu


In luna august a acestui an, sora mea cea mai mica, Nicoleta, a avut nunta. Pentru ca eu am organizat petrecerea burlacitelor, a trebuit printre altele sa ma ocup si de bauturi. Nu suntem noi niste bautoare inraite, dar petrecere de burlacite fara alcool nu exista. Si pentru ca am primit de la prietena mea, Claudia, o sticla de Chartreuse galben, am folosit-o si am facut cu ajutorul acestei bauturi un cocktail care a fost foarte apreciat de toate fetele invitate la petrecere.

vineri, 3 octombrie 2014

Friptura de pui cu rosii si castraveti - la punga


Da, este o friptura, nu o salata, chiar daca cuvantul "castraveti" va induce in eroare. Daca nu ati incercat niciodata sa folositi castraveti in mancare, atunci este cazul sa incepeti sa o faceti. O sa vedeti ca dau gust foarte bun mancarii si o sa incepeti sa-i folositi din ce in ce mai des la gatit.
Friptura prezentata azi este una delicioasa si rapid de preparat.

miercuri, 1 octombrie 2014

Cascaval dietetic facut in casa


Am facut-o si pe asta! Da, am facut cascaval! Si nu orice cascaval, ci cascaval dietetic!
Reteta umbla de multa vreme pe grupurile dukan de pe facebook si a fost incercata de mai toata lumea, cu mici modificari, asa ca era musai sa incerc si eu. Inspiratie mi-a fost reteta Ioanei: Cascaval de casa.
Inainte sa scriu ce si cum am facut, tin sa precizez ca pe mine nu m-a dat pe spate cascavalul asta, ba chiar m-a dezamagit cand nu s-a topit peste "pizza" mea cu blat de conopida. In plus este gumos si destul de fad. Merita insa facut de cei care tin dieta si duc lipsa cascavalului.

luni, 29 septembrie 2014

"Pizza" cu blat de conopida


Aceasta reteta am tot facut-o de-a lungul anilor si nu stiu cum se face ca nu a fost inca publicata pe blog. Voi remedia aceasta scapare si prezint azi o "pizza" inedita, cu blat din conopida, perfecta pentru dieta Dukan - zile PL si dieta Montignac - faza I. Toppingul poate fi modificat in functie de preferintele voastre.

vineri, 26 septembrie 2014

"Parizer" de curcan cu dovleac


I-as fi putut pune alt nume, dar pana la urma i-am spus "parizer" pentru ca asa arata cand l-am invelit in folie sa-l bag la cuptor. Este o idee de pregatire a carnii, un pic diferita de ceea ce ni se pare normal, dar merita incercat macar o data in viata. Probabil daca asa fi maruntit carnea in robot, transformand-o in pasta, as fi obtinut un parizer mai fin si mai usor de feliat, dar eu am macinat carnea prin masina de tocat carne si parizerul meu a iesit mai texturat. Pe mine nu m-a deranjat acest lucru .
Particip cu aceasta reteta la provocarea Mystery box, gazduita in luna septembrie de Ioana Tone - Pasiune si culoare. Ingredientele din "cutie" au fost urmatoarele: portocale, pere, linte, cartofi, ceapa, carne de curcan, smantana (dulce/acra), oua, ghimbir,orez, DOVLEAC - ingredientul obligatoriu.

joi, 25 septembrie 2014

Inghetata dietetica cu sana si crema de branza


Da, refuz sa las vara sa plece! A trecut atat de repede, ca nici nu am apucat sa o vad! O servesc cu inghetata si sper sa mai stea un pic cu mine.

marți, 23 septembrie 2014

Tort " Alb si negru"


Trece timpul ca nebunul si eu inca nu am apucat sa postez pe blog acest frumos si delicios tort, preparat in luna iunie pentru petrecerea de despartire a unei (foste) colege, Cristina.
Cristinei i-a placut foarte mult tortul dukan cu iaurt si ness, asa ca m-am conformat si i-am facut un tort cu aceeasi crema, dar cu blat normal, nedukan.

duminică, 21 septembrie 2014

Inghetata dietetica cu aroma de cocos


Abia acum a venit randul acestei retete, cand teoretic nu mai este vara si probabil suna ciudat sa recomand in luna septembrie o inghetata la desert. Dar cine zice ca avem voie sa mancam inghetata doar vara? Uite ca si toamna se poate :)

vineri, 19 septembrie 2014

Pepene murat la borcan


Musai sa puneti toamna asta macar un borcan mare cu pepene in saramura! O sa ma pomeniti la iarna!
Pepenele murat are gust dulce-acrisor si este minunat langa o friptura ♥♥♥

miercuri, 17 septembrie 2014

Vinete coapte pentru iarna


Am tot scris in anii trecuti, cand am facut inventarul borcanelor puse pentru iarna ( In camara 2012 ; In camara 2013), ca eu pastrez vinetele tocate la borcan. Niciodata insa nu am spus care este procedeul pe care eu il folosesc. Pentru ca martea trecuta am copt vinete pentru iarna, m-am gandit sa scriu si pe blog despre aceasta conserva.
Vinetele pastrate la borcan sunt extraordinar de bune si pastreaza mirosul de fum de la gratar. Cand desfaci un borcan si gusti vinetele, poti jura ca abia acum au fost coapte si tocate ♥♥♥

luni, 15 septembrie 2014

Trufe de ciocolata - dukan


Daca nu probam, as fi jurat ca este imposibil, mai ales ca am la activ cateva incercari esuate de a dukaniza ciocolata de casa. Trufele astea sunt pur si simplu minunate! ♥♥♥
La provocarea secreta din luna septembrie, Aura mi-a dat drept sursa de inspiratie blogul Iulianei,  Cartea de bucate aromate. Daca pana acum cautam mult timp pe blogul alocat o reteta care sa fie conforma cu dieta dukan, Iuliana mi-a facilitat cautarile pentru ca are pe blog o sectiune dedicata acestei diete. Din lista de retete conforme, am ales Trufele de ciocolata dukan si bine am facut ♥♥♥
Eu am adus mici modificari cantitatii de cacao, pentru a putea manca toate trufele intr-o singura zi.

Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor

"Mainile tale ar trebui sa protejeze, nu sa pedepseasca. Ridica mana impotriva bataii copiilor" este o campanie de eliminare a ...

Cele mai vizualizate retete in ultima saptamana