Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din ianuarie, 2011

Mini-snitele de pui cu seminte

Urmatoarea reteta a aparut dintr-o greseala. In toiul pregatirilor pentru ziua fetitei mele, am uitat sa cumpar faina. Faina este un igredient important pentru crusta de pe snitele, fara ea cam greu ajungi unde trebuie. Era imposibil sa ma duc sa cumpar, aveam doar un strop de faina in casa, ce ma fac? In timp ce ma dadeam de ceasul mortii si invartindu-ma fara sens prin bucatarie, ca asa face omul cand e in pana de idei, imi cazura ochii pe punga cu malai grisat si pe borcanelele cu seminte (de floarea soarelui, de in si de susan). Pe loc m-a pocnit in moalele capului ideea salvatoare. Combinatia de ingrediente este testata, deci nu are de ce sa nu-ti iasa, daca te hotarasti sa incerci. Inainte de toate vreau sa fac o precizare: in pozele afisate vei vedea canditati industriale, deoarece sunt facute (ele, pozele) cu o alta ocazie, cand era musai sa fac o tona de mini-snitele. Si da, atunci am avut destula faina, dar pentru ca "greseala" a fost aplaudata, am "gresit&qu…

Varza murata calita, cu coaste de porc

Mancare veche si cunoscuta de orice gospodina, varza murata calita apare pe mesele romanilor cel putin o data pe iarna. Ce e de zis despre ea? Mai nimic daca nu esti fan. Ia acolo niste varza murata, ceva carne, condimente si grasime. Nimic special, nimic iesit din comun, nimic nemaivazut. Si totusi, musai sa fie scrisa si reteta asta in caietul cu reusite, ca de, la anu' sigur o mai facem o data. Unii ar pune langa ea mamaliga, dar eu nu ma omor dupa combinatia asta. Esti libera sa faci ce vrei si ce te taie capul ca doar tu mananci.
Ingredientele de mai jos sunt pentru o cratita mare ( 8 portii zdravene): - 2 verze murate (1,1 1/2 kg bucata) - 1 1/2 kg coasta de porc cu carne - 1/2 cana ulei sau untura - 4 foi de dafin - marar (proaspat sau uscat) - piper macinat - fulgi de ardei rosu iute - chimen macinat pudra
Varza murata se lasa la desarat in apa rece vreo doua ore. Am citit pe blogul lu Aphextwinz ca exista o metoda de desarare rapida. Data viitoare incerc si eu, promit! …

Turta dulce


Draga mea, stiu ca reteta asta trebuia publicata inainte de Craciun, insa am ales sa o public acum deoarece eu sunt Ion Anapoda :) Adevarul este altul de fapt. Reteta asta am facut-o prima data anul trecut, adica in 2009. Rezultatul a fost peste masura de bun si in plus s-a pastrat foarte bine, frageda si aromata, doua saptamani. Atata m-am cacait sa scriu reteta pe blog, pana am ratacit-o :( Aveam poze, dar nu mai aveam reteta. Anul acesta chiar ma gandeam ca nu voi mai face turta dulce, cand am dat din intamplare peste reteta ratacita :) Iti dai seama ca in ajun de sarbatori, cand le ai pe toate pe cap, nu-i arde nimanui sa scrie pe blog. Asa ca am amanat publicarea retetei pana dupa Craciun. Am pus reteta in geanta, sa nu mai uit de ea, insa... am uitat unde am pus-o :) Si uite asa am ajuns in 5 ianuarie 2011, cand am dat de reteta in geanta si atunci am hotarat sa o scriu repede pe blog, pana nu se mai intampla ceva :)
Ingrediente: - aproximativ 850 g faina - 2 linguri miere -…